Le Bistrot du Potager
Des cornets pour se balader et picorer, le fameux croque au jambon truffé, des assiettes à partager qui n’arrêteront pas de changer et les Taloas, fameuses galettes de maïs traditionnelles du Pays basque garnies, Floriant Rémont et ses équipes vont te mettre à l’Ouest !
Rendez-vous au rez-de-chaussée
Nos Producteurs
Eric Richaud du Gourmet lyonnais pour ses volailles et ses produits basques
Sébastien Gonzalez pour les Taloas
Les Jardins Telluriques pour les fruits et légumes locaux dans un esprit éco-responsable
Nos Coups de Food
Le croque-monsieur au jambon truffé revisité par le chef
Les gnocchis maison avec une crème de champignons de Paris, noisettes et parmesan
Les croquettes de jambon blanc truffé
Le Taloa (galette basque) avec chèvre frais, légumes grillés et pesto
Notre Histoire
Le Bistrot du Potager est avant tout une histoire humaine et gourmande. Créé en 2010 par Mai, Floriant et Franck, Le Bistrot du Potager c’est du partage, une envie de créer un lieu convivial, de mettre en avant des artisans producteurs, de travailler dans le respect des saisons, de créer du goût. Voir la cuisine comme un lien entre les gens, le mélange des saveurs et des cultures comme la trame des plats, c’est l’esprit Bistrot !
Au Food Traboule, c’est la version Street du Bistrot : on mange avec les doigts des croquettes de jambon maison et moelleuses, on découvre un Taloa version végé qui explose en saveurs, on redécouvre le croque jambon truffé, fromage coulant et pain de campagne toasté aux graines.
Notre Vision
Du Food Traboule
« Food Traboule, c’est une envie de participer à un Food Court, lieu de vie et de partage, en complète corrélation avec nos valeurs de simplicité et de générosité. Tabata et Ludovic nous ont apporté tout ce que nous attendions : un vrai professionnalisme, des restaurateurs sérieux déjà reconnus sur Lyon, un lieu grandiose ancré au cœur de la ville, un projet respectant l’humain comme la planète. Food Traboule a de suite été une évidence. Notre objectif ? Montrer que la cuisine peut être simple et ludique en mode Street food tout en restant qualitative. »
– Mai, Floriant et Franck
Nos autres Adresses
LE BISTROT DU POTAGER STALINGRAD
163 boulevard de Stalingrad
69006 LYON
Du lundi au vendredi
midi et soir
04 78 93 19 75
LE BISTROT DU POTAGER GERLAND
83, rue de Gerland
69007 LYON
Du lundi au vendredi
midi et soir
04 37 70 36 95
