Pour faire ton choix et limiter les déplacements sur place, nous te demandons désormais de consulter en ligne la carte de tous les comptoirs et de trabouler uniquement pour aller commander !

COMMANDE DIRECTEMENT AU COMPTOIR

Cuisine gastronomique aux influences multiples

Bavette et crique de pomme de terre - 15€

Bavette de bœuf, crique de pomme de terre, tomate marinée, sauce cacahuète

Aubergine croustillantes - 11€

Aubergine rôties, Ajvar (condiment fumé aux tomates, poivrons et aubergines), feta, rhubarbe

Arancini Poulpe Artichaut- 9 €

2 Boulettes de riz panées à l’estragon, poulpe, artichaut, citron

Burrata Castel Franco - 8€

Burrata, salade Castel Franco et herbes fraiches, mandarine confite, sésame

Pastrami de Tête de Veau et Paleron - 12€

Pastrami de tête de veau maison, laitue grillée, gribiche à la rose, noix, trévise

Dahl de lentilles et garlic pita - 11 €

Dahl de lentille, pousses d’épinard, crème de coco, garlic pita

Pizzas dans la pure tradition napolitaine

Margarita - 9€ 😋

Tomate, Fior di latte, basilic

Regina - 13€

Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignon de paris, huile d’ail

Quatre fromages - 14€

Tomate, mozzarella, gorgonzola, provolone, parmesan, pesto

Pepperoni - 12€

Tomate, mozzarella, saucisse piquante, origan, parmesan

La Calzone - 15€

Tomate, charcuterie fumée, œuf, ricotta, mozza, roquette et parmesan

La Green - 13€

Base crème ricotta, mozzarella, huile d’herbes, herbes grillées (persil, épinard, livèche), olives taggiasche, vinaigrette aux herbes

Creamy noisette - 15€

Base crème ricotta, gorgonzola, shiitake poêlés déglacés au vinaigre, provolone, crème de noisette, origan, basilic

Bowls twistés à chaque saison

Apéro Houmous - 10€ 😋

Houmous traditionnel, houmous maïs-satay, houmous piquillos, crackers maison, tomates cerises, sucrine

Poke Bowl tataki de saumon - Baby 9€ / Maxi 13,5€

Riz à sushi vinaigré, tataki de saumon mariné, chou chinois, edamame, mangue, chou rouge, concombre, oignons cebettes, coriandre, sésame, vinaigrette asiatique

Bowl Burrata et tomates - 13,5€

Burrata 125 gr, tomates anciennes (rouges, jaunes, vertes), roquette, huile de piment fumé, pesto de pistache, crostinis, câpres à queue

Des recettes inédites à base de pâte à pain réalisée sur place

Bao Chorizo - 10 € ❤️

Petits pains vapeurs farcis au chorizo, vinaigrette asiatique, sésame, coriandre (par 3)

Galette chawarma d'agneau - 14 €

Galette de pain, Houmous maison, Chawarma d’agneau (Ferme de Clavisy), sauce au yaourt, salade d’herbes, tomates fraîches, oignons cebettes, pois chiches grillés

Gaufre de pain champignons (Veggie) - 10 €

Gaufre de pain, crème mascarpone au Wasabi, poêlée de champignons teriyaki, basilic Thai, petits pois au Wasabi (par 2)

Pains briochés et escalope de veau panée - 14€

Pain brioché, escalope de veau panée de l’Aveyron, mayo hot umami, concombre pickles, oignons cébettes

Le néo bistrot à l’accent cochon !

Goujonnettes de cabillaud, PDT grenailles et mayonnaise à l'ail - 14 €

Goujonnettes de poisson « façon fish and chips », lard frit, PDT grenailles et mayonnaise à l’ail

Ribs de cochon caramélisés - 12 €

Ribs de cochon caramélisés, sauce BBQ maison

Wrap Pulled Pork confit - 11 €

Wrap Pulled Pork confit & Légumes croquants

Tacos de truite gravlax - 10 €

Tacos de truite gravlax, guacamole épicé

Pluma de cochon ibérique grillée - 11 € / XXL 16€

Laquage soja, miel, gingembre

Lyon Gastro Planche - 12€

Terrine de campagne maison, rillettes de truite, fromage frais façon "cervelle des canuts" et petites croquettes

Supplément Ceviche de légumes - 4 € (en accompagnement d'un plat au même comptoir)

Supplément Pommes de terre grenaille fondantes - 4 € (en accompagnement d'un plat au même comptoir)

PROFITEROLES XXL

Chocolat et caramel - 10€

Eclair géant, glace italienne fève tonka, sauce chocolat, caramel, noisettes caramélisées

GLACES ITALIENNES ET CREMES GLACEES ULTRA GOURMANDES

Glace à l'Italienne - 4€

2 parfums au choix : framboise ou fève de tonka

La Tueuse- 5,5€

Glace à l'italienne, caramel beurre salé, crumble chocolat, noisettes caramélisées

"L’influenceuse" - 5,5€

Glace à l'italienne, fruits frais, coulis de fruits, crumble nature, guimauve

Compose toi-même ! Glace - 4€ + Toppings - 0,5€

Toppings au choix : Caramel, Coulis Fruits rouge, Sauce chocolat, Crumble nature, Crumble chocolat, Noisettes caramélisées, Spéculos, Meringues, Guimauves

Milkshake chocolat - 7€

Milkshake fruits rouges - 7€

Milkshake Fève de Tonka / Praliné / Sauce Chocolat - 7,5€

LES DESSERTS A L’ASSIETTE

Baba Chartreuse et crème - 8€

Fraisier façon roulé - 8€

ET RETROUVE D'AUTRES DESSERTS AU COFFEE SHOP DE LA BARAQUE A SUCRE (RDC)

Paris Brest / Macaron Framboise verveine
Tarte Citron / Tarte Praline
Brownies / Flan patissier / Eclair Chocolat Cacahuète
Cookie chocolat, amandes, noisettes / Cake marbré
ETC...

Lobster and other seafood rolls !

Crispy Lobs Roll - 20€ (extra homard + 5€)

Mix Homard-crevettes, Cheddar fondu, Bacon, Crispy Oignon, Herbes fraiches

Roll Maine - 18€ (extra homard + 5€)

Mix Homard-crevettes, chou blanc, mayonnaise aux herbes, pickles…

Roll Connecticut - 18€ (extra homard + 5€)

Mix Homard-Crevette servis tiède, chou blanc, beurre clarifié gingembre citron

Platters Mixte - 17€ (extra homard +5€)

Tarama, Saumon gravlax, Anchois mariné, rillette de thon, taboulé, salade de choux, pickles

Roll Gravlax- 14€ (extra gravlax 2,5€)

Saumon gravlax, fromage frais, crudités et pickles

Ceviche de Thon - 13€

Ceviche de Poulpe - 12€

Burgers à base de produits frais et bœuf de qualité

Butcher Burger avec pommes de terre grenaille - 15€

Steak 150g Boeuf, cantal, compotée d’oignons, bacon, salade, pickles, sauce maison
Supp Fat burger 1 steak de 150g en plus dans le burger / Extra steak - 3,5€
Extra bacon / Extra fromage ou Extra compotée d’oignons - 1€

Super Cheese avec pommes de terre grenaille - 15€

Steak 150g Boeuf, cantal, morbier, salade, pickles
Supp Fat burger 1 steak de 150g en plus dans le burger / Extra steak - 3,5€
Extra bacon / Extra fromage ou Extra compotée d’oignons - 1€

Pollo Hermanos et pommes de terre grenailles new !!! - 15€

Effiloché de poulet (France), sauce piment chipotle fumé, cumin, cheddar, coriandre, pickles oignons rouges
Extra bacon / Extra fromage ou Extra compotée d’oignons - 1€

Tartare de bœuf 180g à l’asiatique avec pommes de terre grenaille - 15€

Viande Française coupée au couteau, graines de sésame, vinaigrette asiatique, oignons cébette, coriandre, citronelle et une tranche de pain

Double Tartare (360g) à l’asiatique avec pommes de terre grenaille - 28€

Tataki de boeuf 100g avec petites pommes de terre au four - 13€

Bavette d’aloyau origine France snackée et servie froide, graines de sésame, oignons cébettes, coriandre, citronnelle, vinaigrette asiatique une tranche de pain

Double Tataki de boeuf 200g avec petites pommes de terre au four - 25€

Bavette d’aloyau origine France snackée et servie froide, graines de sésame, oignons cébettes, coriandre, citronnelle, vinaigrette asiatique une tranche de pain

Quésadillas Chorizo - 8,5€

Galette de blé fourrée au cream cheese et cheddar, chorizo, sweet tomato sauce, coriandre citron vert

La volaille de la région et autres produits fermiers

Chicken Avocado - 8€

Effiloché de poulet, avocat, vinaigrette au jus de poulet, citron thym pickles d’oignon rouge, herbes fraiches servie sur une belle tranche de pain de campagne

Œuf mollet, magret et confit d'aubergine - 8€

Œuf de la ferme mollet, Magret de canard séché, Confit d’Aubergine servi sur une belle tranche de pain de campagne

Cordon Bleu maison - 12€

Filet de poulet, saucisson lyonnais à la pistache, tomme de Savoie

Cordon Vert maison - 13€

Filet de poulet, Confit de canard Avicius, Oxto Eraty

Bucket Basse Cour - 12€

4 Spicy Wings, 2 tenders de poulet: 2 sauces au choix

Sot l’y laisse de Dinde au beurre d’escargot - 13€

Sot l’y laisse de Dinde au beurre d’escargot, Sucrine grillée, vinaigre de sureau

Nuggets de ris de veau - 15€

Nuggets de ris de veau, Picodon glacé comme un parmesan, chutney de mangue

Crispy Mozza - 9€

Mozzarella entière panée croustillante, mesclun et fruits secs

Tender x4 OU Wings x8 - 8€

Extra vendu uniquement avec nos plats :

Frites maison - 4€

Des plats gourmands en mode bistrot

Croque-Monsieur - 13€

Jambon blanc truffé et Asiago

Gnocchis maison - 14 €

Gnocchis, Crème de champignons de Paris, noisettes et parmesan

Poulpe à la plancha- 16 €

Tentacule de poulpe snackée, pâte de citron, fenouil, vierge de tomates au pimenton

Taloa Végétarienne - 13€

Chèvre frais, légumes grillés, pesto

Moules de Bouchot à la plancha (250g) - 9€

Moules, Txipister, salicornes, ventrèche basque, cébettes

Croquettes de jambon blanc truffé - 9,5€

Bouchon lyonnais version nomade

Frites de quenelles de brochet - 9.50€

Mayonnaise de homard

Véritable salade lyonnaise - Petite 8€ / Grande 13€

Ravioles de la Mère Maury - 13€

Ravioles, crème, ciboulette et huile de truffe

Club Sandwich Lyonnais - 13€

Saucisson à cuire, cervelle de canut et lard fumé

Tacos d'andouillette de la Meunière - 13€

Fleurs de courgette en tempura, cervelle de canut - 10,5€

Bistrot asiatique sans frontière

Samoussa au bœuf (3 pièces) - 7,5€

Bœuf, poireaux, curry, vermicelles, gingembre, petits pois, oignons et sauce sweet chili

Nems végétarien au tofu (3 pièces) - 7,5€

Tofu, vermicelles, carottes, taro, champignons noirs, sauce ail-piment-nuoc mam, servi avec salade et menthe

Raviolis frits : porc et crevette (4 pièces) - 9€

Sauce sweet chili

3 Nems au porc- 9€

3 pièces de nems maison, salade, menthe et sauce

Bo Bùn Boeuf ou Cochon- 13€

Vermicelles, bœuf ou cochon, nems, légumes

Bo Bùn Veggie - 13€

Vermicelles, carotte, concombre, soja, aubergine, nems au tofu, pak choï

Poitrine de cochon caramélisée - 13€

Riz, aubergine marinée et cochon caramélisé

Les gâteaux de voyage et pâtisseries

Café gourmand (mini brownie, guimauve, mini macaron, madeleine) - 8,5€

Tarte fraise pistache / Paris Brest / Macaron Framboise verveine - 5€

Eclair Chocolat Cacahuète - 4,5€

Tarte Citron / Tarte Praline / Flan pâtissier - 4€

Brownies - 3,5€

Cookie chocolat, amandes, noisettes / Cake marbré - 3€

Les boissons chaudes

Café - 2€

Café Allongé - 3€

Cappuccino - 3,5€

Latte / Flat White - 4€

Thé / Infusion - 3,5€

Chai Latte - 4€

Citronnade maison (froide) - 3,50€

COCKTAILS

FROZEN CHARTREUSE (Granité de Chartreuse verte, jaune, citron vert et sucre de canne) - 8 €
Aperol Spritz (Aperol, prosecco, eau pétillante, tranche d’orange) - 8 €
Saint Germain Spritz (Liqueur de sureau, prosecco, eau pétillante) - 11 €
Mojito (Rhum, menthe, citron vert, eau pétillante) - 9 €
South Beach (Rhum, orange, cordial de fruit de la passion vanillé, gingembre) - 10 €
Pornstar Martini (Vodka, vanille, citron vert, cordial de fruit de la passion) - 10 €
Gin Garden (Gin, cordial d’agrumes, basilic, élixir de chartreuse) - 10 €
Moscow Mule (Vodka, citron vert, Ginger beer) - 9 €
London Mule (Gin, citron vert, Ginger beer) - 9 €
Chartreuse Mule (Chartreuse, citron vert, Ginger beer) - 10 €
Gin Tonic - 9 €

MOCKTAILS (sans alcool)

Aloha (jus de mangue, jus d’ananas, passion, jus de citron verre, Ginger beer) 7€
Pink’it (jus de fraise, jus d’ananas, jus de citron jaune, limonade) 7€
Bora bora (jus d'ananas, passion, citron vert, sirop de grenadine) 7€ ❤️
Virgin Mojito (Citron vert, menthe, sucre de canne, eau pétillante) 6€

BIÈRES PRESSION

Food Traboule (blonde) 25cl: 3,5 euros / 50 cl: 6,5 euros
Veyrat Ambrée 25cl: 4,5 euros / 50 cl: 7,5 euros
Elxkir Triple 25 cl : 4,5 euros / 50 cl: 7,5 euros
Belafonte Tchiki Boom (Blanche) 25cl: 4 euros / 50 cl: 7 euros
Belafonte Sun of a Beach (IPA) 25cl: 4,8 euros / 50 cl: 8 euros

BIERES BOUTEILLE

Cambier – Mongy Triple (75 cl) 12 €
Belafonte - Tchiki boom (blanche) 6 €
Belafonte - Sun of a beach (IPA) 6 €
Belafonte - Roll with it (APA) 6 €
Hexagone & Ales - Nouvelle vague (blanche) 6,5 €
Hexagone & Ales -Enfant terrible (IPA) 6,5 €
Hexagone & Ales -Les apothicaires (blonde) 6 €
Topa – Cidre 7 €
Brooklyn – sans alcool 6,5 €

VINS (verre 12cl et bouteille 75cl)

Blanc
Viré Clessé - Domaine Les Deux Roches 6 € / 30 €
Coteaux du lyonnais - Traboules - Domaine Clusel Roche 5 € / 21 €
Beaujolais - La galoche - Domaine Saint Cyr 6 € / 25 €
Beaujolais - Marguerite - Château Thivin 7 € / 35 €
Rhône - Condrieu - Terrasses du Palat - Francois Villard 10 € / 55 €
Rhône - Saint Peray - Version longue - Francois Villard 8 € / 36 €
Loire - Bonbec - Domaine du Pas saint Martin 5 € / 25 €
Rhône -Sud Absolu - Domaine de la Ligière 4 € / 20 €
Bugey - Senile - Clairette : 5 € / 25 €

Rouge
Cote du Rhône - M.Barret - Petit ours 6 € / 30 €
Coteaux du lyonnais - Traboules - Domaine Clusel Roche 5 € / 21 €
Beaujolais - La galoche - Domaine Saint Cyr 6 € / 25 €
Languedoc - Montagnes bleues - Mas Foulaquier
Beaujolais - Gamayhameha - David large 5 € / 30 €
Rhône - Croze hermitage - Domaine des 7 chemins 6 € / 35 €
Gard - Copains débordent - Mas du Chêne 4 € / 20 €
Sicile - Nero d’avola - Terre di Giumera 5 € / 25 €
Saint Joseph - Silice - Domaine Coursodon 10 € / 45 €
Beaujolais - Fleurie - Domaine Piron 7 € / 30 €
Bourgogne - Mercurey vielles vignes - E.Ninot 9 € / 41 €

Rosé
Coteaux d’Aix en Provence - Béatines - Domaine les Béates 4 € / 20 €
Coteaux d’Aix en Provence - Pastel - Domaine de la Réaltière : 5 € / 25 €

Bulles
Charles Heidsieck 12 € / 60 €
Prossecco - Riccadonna 6 € / 35 €

ALCOOLS (4cl)

CHARTREUSE
Verte 7,5 €
Jaune 7,5 €
MOF 9 €
9°centenaire 10 €
VEP Verte 15 €
Reine des Liqueurs 18 €

GIN (supplement fever tree 2 €)
Bombay 6 € Hendrick’s 8 €
Mistral 8 € Generous Organic 9 €
Citadelle 8 € Tanqueray 7 €

RHUM (supplement soft 1 €)
Diplomatico 9 € Doorly’s 11 €
Kraken 7 € Zacapa 10 €

WHISKY
Four roses 6 € Bulleit Rye 8 €
Jack Daniel’s 7 € Ardbeg 10 €
Monkey Shoulder 8 € Glenfiddich 8 €

VODKA
Absolut vodka 6 € Kretel One 7€
Zubrowska 7 €

TEQUILA
José Cuervo 6 € Calle 23 8 €

Cognac - Meukow 7 €
Get 27 6 €
Pastis 3 €
Ricard 3 €
Poire 6 €
Genepi 9 €

SOFTS

Coca-Cola/Zéro (33 cl) 3,5 €
Diabolo 3 €
Pinte de sirop (50 cl) 4 €
Sirop à l’eau (Menthe, Fraise, Viole=e, Citron, Orgeat, Pêche, Cassis) 2,5 €
Perrier (33 cl) 3,5 €
Vittel (33 cl) 2,8 €
Ginger beer bundaberg (37,5 cl) 4,5 €
Fever tree tonic (20 cl) 4 €
Leamo Citron ou Maté (33cl) 3,5 €
Tensaï Tea (33 cl) 3,5 €
Jus de fruit (Marcel Bio) (25 cl) 3,5 €
Orange, Ananas, Abricot, Pêche, Poire, Tomate, Pomme

Prix de vente TTC, service compris.
Prise de commande directement à chaque comptoir.
Cette carte est donnée à titre indicatif. Quelques modifications/suggestions peuvent être proposées sur place en fonction de nos approvisionnements.
Suites aux recommandations du gouvernement face à la crise sanitaire, nos fontaines à eau ne sont plus accessibles pour le moment. De l’eau minérale est en vente au bar et à chaque comptoir à prix coutant.
Retrouvez notre offre à emporter sur notre espace CLICK AND COLLECT.