Pour faire ton choix et limiter les déplacements sur place, nous te demandons désormais de consulter en ligne la carte de tous les comptoirs et de trabouler uniquement pour aller commander ! Voici notre carte du moment…

COMMANDE DIRECTEMENT AU COMPTOIR

Nos coups de ❤️ de la semaine :
Pizza Truffe – 19€ (LUDO’S PIZZA)
Crispy Lobs Roll – 20€ (LOB’S)
Tartare de bœuf 180g à l’asiatique – 15€ (BUTCHER BROTHER)
Profiterole XXL estivale – 10€ (BARAQUE A SUCRE)

Cuisine gastronomique aux influences multiples

Arancini Poulpe - 9 €

Boulettes de riz panées et frites, poulpe à la tomate, safran

Tomate cœur de bœuf et jambon de bœuf - 11 €

Tomate cœur de bœuf marinée, jambon de bœuf, scarmoza, sauce "tartare" tomatée, gressini et herbes

Pasta Verde - 12€

Tortellini fraîches, ricotta, tomates, courgettes, câpres, basilic

Baba Ganousch - 11€

Caviar d’aubergine fumé, yaourt, épinards, menthe, crackers

Travers de porc caramélisés - 15€

Ribs caramélisés, “coleslaw” miso, sucrine, origan

Burrata Chimichurri - 8€

Burrata, herbes fraîches et marinées

Pizzas dans la pure tradition napolitaine

Margarita - 9€

Tomate, Fior di latte, basilic

La Truffe - 19€ ❤️

Crème et jambon truffé, ail

La Calzone - 17€

Tomate, jambon cru, burrata, ricotta, sauce chimichurri, herbes et parmesan

Pepperoni - 12€

Tomate, Fior di latte, salame piccante, ricotta

Bowls twistés à chaque saison

Apéro Houmous - 10€

Houmous à partager : houmous traditionnel, aux poivrons, petits pois, ail/artichaut. crackers maison, pain grillé, concombre, tomates cerise

Le Summer Veggie Bowl - Baby 8€ / Maxi 12€

Quinoa, houmous de poivrons, melon, tomates anciennes, concombre, oignons rouges, grenade, pousses d'épinards, mélange de graines, sauce tahini-curcuma

Le Bowl Thaï - Baby 8€ / Maxi 12€

Poulet Satay, choux chinois, choux rouge, carottes, pousses de soja, cacahuètes, coriandre, menthe, sauce thaï à la citronnelle

Le Gaspacho Gourmand - Baby 7€ / Maxi 10€

Gaspacho maison twisté au vinaigre de framboise, accompagné de tomates anciennes, melon, pastèque, fêta, croutons maison, pousses d'épinards

Des recettes inédites à base de pâte à pain réalisée sur place

Hot Dog frit - 9€Hot Dog frit (par 2) - 16€

Saucisse de Francfort entourée d'un beignet de pain hot dog, sauce Tonkatsu, Crème d'Ail, Oignons crispy, Coriandre

Les « Chichounes » (par 4) - 7 €

Beignets de pain frits aux épices zaatar, sauce au yaourt et tahini

Bao Chorizo (par 3) - 11€

Petits pains vapeur, chorizo, vinaigrette asiatique, sésame et coriandre

Gaufre salée végétarienne - 10€

Gaufre de pain, crème de fromage frais à l'arrabbiata, tomates, roquette, piment doux
Supplément canard mariné aux épices + 2€

Le Pain Brioché Bœuf & Agneau - 14€

Mijoté de bœuf et agneau tomaté, oignons nouveaux, thym citronné, moutarde à l'ancienne

Le néo bistrot à l’accent cochon !

Stracciatella - 10 €

Tomates, chorizo Bellota et olives Taggiashe

Mignon de cochon - 11 €

Mignon de cochon, pousses d'épinards, mayonnaise et condiments

Tataki de thon - 9 €

Crumble de sésame, petits pois et pickles

Wrap Pulled Pork confit - 11 €

Légumes croquants et sauce BBQ maison

Volaille rôtie au Pimenton - 12 €

Yaourt aux herbes, bacon et citron confit

Pluma de cochon ibérique grillée - 11 € / XXL 16€

Laquage soja, miel, gingembre

Supplément Ceviche de légumes - 4 € (en accompagnement d'un plat au même comptoir)

Supplément Pommes de terre grenaille fondantes - 4 € (en accompagnement d'un plat au même comptoir)

PROFITEROLES XXL

Chocolat et caramel - 10€

Eclair géant, glace italienne fève tonka, sauce chocolat, caramel, noisettes caramélisées

Estivale - 10€ ❤️

Eclair géant, glace italienne fève tonka, sauce fruits rouges, fruits rouges frais

GLACES ITALIENNES ET CREMES GLACEES ULTRA GOURMANDES

La Nudiste - 4€

Glace à la fève tonka

L’Influenceuse - 5,5€

Glace tonka, coulis fruits rouges, fraises et framboise fraîches, meringues

La Tueuse - 5,5€

Glace tonka, caramel beurre salé, crumble chocolat, noisettes caramélisées

Compose toi-même ! Glace - 4€ + Toppings - 0,5€

Toppings au choix : Caramel, coulis de fruits rouges, sauce chocolat, crumble nature, crumble chocolat, noisettes caramélisées, spéculos, meringues, guimauves

Milkshake fruits rouges ou chocolat - 7€

Milkshake banane / pépites de chocolat - 7,5€

Milkshake fève tonka / praliné / caramel / sauce chocolat - 7,5€

ET RETROUVE D'AUTRES DESSERTS AU COFFEE SHOP DE LA BARAQUE A SUCRE (RDC)

NEW ! Café Gourmand : Tartelette framboise, mini cookie, madeleine citron, guimauve Chartreuse - 8,50€

Baba Chartreuse / Mille-Feuille Fraise / Paris Brest / Tropézienne - 5€

Tarte Framboise - 4,5€

Cookie chocolat, amandes, noisettes / Cake marbré / Babka - 3€

Tarte Citron - 4€

Lobster and other seafood rolls !

Crispy Lobs Roll - 20€ (extra homard + 5€) ❤️

Homard, crevette, copeaux de bacon fumé, sauce cheddar tiède, oignons crispy, et herbes fraîches

Roll Maine - 17€ (extra homard + 5€)

Homard, crevettes, choux blanc mariné, radis, pickles, herbes fraîches, mayonnaise, épices Old Bay

Roll Connecticut - 17€ (extra homard + 5€)

Homard, crevettes, beurre clarifié, pickles

Platters Mixte - 17€ (extra homard +5€)

Une grande assiette à partager (ou non), avec toutes nos spécialitées

Bagnat - 12€

Ventreche de thon, oeuf mollet, tomate, anchois

Roll Laks - 14€

Saumon gravlax, fromage frais

Burgers à base de produits frais et bœuf de qualité

Butcher Burger avec pommes de terre grenaille - 15€

Steak 150g origine France, cantal, compotée d’oignons, bacon, salade, pickles, sauce maison
Supp Fat burger 1 steak de 150g en plus dans le burger / Extra steak - 3,5€
Extra bacon / Extra fromage ou Extra compotée d’oignons - 1€

Super Cheese avec pommes de terre grenaille - 15€

Steak 150g origine France, cantal, morbier, salade, pickles
Supp Fat burger 1 steak de 150g en plus dans le burger / Extra steak - 3,5€
Extra bacon / Extra fromage ou Extra compotée d’oignons - 1€

Tataki de bœuf avec pommes de terre grenaille - Entrée 100g 13€ / Plat 200g 25€

Bavette d’aloyau origine France snackée et servie froide, graines de sésame, oignons rouges, coriandre, citronnelle, vinaigrette asiatique + une tranche de pain

Tartare de bœuf 180g à l’asiatique avec pommes de terre grenaille - 15€ ❤️

Viande Française coupée au couteau, graines de sésame, vinaigrette asiatique, oignons rouges, coriandre, citronnelle + une tranche de pain

Double Tartare (360g) à l’asiatique avec pommes de terre grenaille - 28€

Fritures de la mer, veggie et autres crispy cheese

Crispy Mozza - 9€

Mozzarella entière panée croustillante et tartare de courgettes

Ceviche de Thon - 14€ ❤️

Thon Albacore, concombre, courgette, sauce coco, gingembre, tamarin

Tartare de saumon  - 13€

Saumon, avocat, sauce asiatique

Misto Mer - 12€

Jols (petite friture), crevettes, encornets + 1 sauce au choix

Misto Veggie - 12€

Légumes de saison en tempura : Courgette, aubergine, fenouil, oignons + 1 sauce au choix

Mega Misto - 22€

Misto Mer + Misto Veggie + 2 sauces au choix

Crispy Féta - 9€

Féta panée croustillante et tartare de courgettes

Les sauces maison : Mayonnaise / Mayonnaise Siracha / Mayonaise saté / Cervelle de canut / Chutney Mangue/ Jalapenos

Des plats gourmands en mode bistrot

Sardines fraîches grillées - 9.50€

Pistou et vierge provençale

Croque-Monsieur - 13€

Jambon blanc truffé

Moules à la plancha - 9.50€

Txipister, cébettes et ventrèche basque

Gnocchis maison - 15 €

Sauce tomate, pesto, mozzarella di Buffala, huile de romarin et basilics

Taloa Légumes grillés - 12€

Légumes grillés, chèvre frais citronné, basilic et pignons de pin

Taloa Poulpe - 14€

Poulpe, Aubergine, romaine, mayonnaise au piment fumé, herbes et piquillos

Bouchon lyonnais version nomade

Le véritable club sandwich à la lyonnaise - 13€

Pain de mie, tomate, saucisson à cuire, lard grillé, cervelle de canut, moutarde aigre douce

Frites de quenelles de brochet - 9.50€

Mayonnaise de homard

Kebab d’andouillette - 13€

Véritable salade lyonnaise - Petite 8€ / Grande 13€

Fleurs de courgettes en tempura, cervelle de canut - 9.50€

Ravioles de Romans - 12€

Crème, huile de truffe et ciboulette

Desserts régressifs façon grand-mère

Tarte praline - 4€

Fraisier - 5,50€

Tartelette abricot - 5€

Financier chocolat, caramel beurre salé, mousse noisette, cacahuètes caramélisées - 5,50€

Cookie pépite de chocolat de Pimousse - 2,4 €

Cookie sans gluten - 2.60€

Streusel chocolat caramel et nougatine - 4€

Smoothie aux fruits frais - 5€ (supp chantilly 0.50€)

Gaufre sucrée - 5.50€

Gaufre, crémeux et croustillant au choix
Crémeux au choix : vanille / chocolat / marmelade orange / caramel
Croustillant au choix : cacahuètes caramélisées / granola / pop-corn / billes croquantes / fruit du moment

« Mitchut » - 5.50€

Brioche landaise pressée comme une gaufre, crémeux et croustillant au choix
Crémeux au choix : vanille / chocolat / marmelade orange / caramel
Croustillant au choix : cacahuètes caramélisées / granola / pop-corn / billes croquantes / fruit du moment

Les gâteaux de voyage et pâtisseries

NEW ! Café Gourmand : Tartelette framboise, mini cookie, madeleine citron, guimauve - 8,50€

Baba Chartreuse / Mille-Feuille Fraise / Paris Brest / Tropézienne - 5€

Tarte Framboise - 4,5€

Cookie chocolat, amandes, noisettes / Cake marbré / Babka - 3€

Tarte Citron - 4€

Les boissons chaudes

Café - 2€

Café Allongé - 3€

Cappuccino - 3,5€

Latte / Flat White - 4€

Thé / Infusion - 3,5€

Chai Latte - 4€

Citronnade maison - 3,5€

Le bar du haut est ouvert de 11H45 à 14H30 et de 17H45 à 23H30.

COCKTAILS

Chartreuse Mule (Chartreuse verte, jus de citron vert, sucre de canne, Ginger beer et élixir végétal) 10 €
Pola (Chartreuse verte, Elexkir végétal, Campari et tonic) 10 €
Moscow Mule (Absolut vodka, jus de citron vert, sucre de canne, ginger beer et angostura bitter) 9 €
Mojito (Havana blanc, sucre de canne, feuilles de menthe, citron vert, eau gazeuse) 9 €
Chartreus’ito (Chartreuse verte, sucre de canne, feuilles de menthe, citron vert, eau gazeuse) 10 €
Garden Violet (Tequila, sirop de violette, citron vert, limonade) 10 €
Aperol Spritz (Aperol, prosecco, eau gazeuse) 8 €
Mamadeta (granité de chartreuse verte, jaune et citron vert) 8 €

MOCKTAILS (sans alcool)

Wake Me Up (jus d'orange, sirop de fraise et eau pétillante) 6 €
Aloha (jus de mangue, jus d’ananas, passion, jus de citron verre, ginger beer) 7 €
Pink’it (jus de fraise, jus d’ananas, jus de citron jaune, limonade) 7 €
Bora bora (jus d'ananas, passion, citron vert, sirop de grenadine) 7 €
Virgin Mojito (sucre de canne, feuilles de menthe, jus de citron vert, eau gazeuse) 6 €

BIÈRES PRESSION

Elexkir Blonde 25cl: 3,5 euros / 50 cl: 6,5 euros
Avalanche Blanche 25cl: 4 euros / 50 cl: 7 euros
Elxkir Triple 25 cl : 4,5 euros / 50 cl: 7,5 euros
Belafonte IPA 25cl: 4,8 euros / 50 cl: 8 euros
Imperial Milk Stout 25cl: 4,5 euros / 50 cl: 7,5 euros

BIERES BOUTEILLE

Brasseurs savoyards – Myrtille (33 cl) 6,5 €
Cambier – Mongy blonde (33 cl) 7 €
Cambier – Mongy Triple (75 cl) 12 €
Cambier - Stout Café (33 cl) 7 €
Elixkir – Elixkir blanche (33 cl) 6 €
Thiriez – Etoile du Nord (33 cl) 6 €
Topa – Cidre (33 cl) 7 €
Brooklyn – sans alcool (33 cl) 6,5 €

VINS (verre 12cl et bouteille 75cl)

Blanc
Bon Bec – Le Pas Saint Martin 5 € / 25 €
Muscat sec – La ligière 4 € / 20 €
Mâcon village – Guillot Broux 7 € / 30 €
Saint Peray – François Villard 8 € / 36 €

Rouge
Côte du Rhône – La ligière 4 € / 20 €
Fleurie – Piron 7 € / 30 €
Mercurey – Ninot 9 € / 41 €
Vesanie -B.Nayrand 5 € / 25 €

Rosé
Béatines – Les béates 4 € / 20 €
Lez'arts - Marrenon 3,5 € / 18,5 €

Champagne Brut
Charles Heidsieck 12 € / 60 €

ALCOOLS (4cl)

CHARTREUSE
Verte 7,5 €
Jaune 7,5 €
MOF 9 €
José Cuervo 6 € Calle 23 8 €
9°centenaire 10 €
VEP Verte 15 €
Reine des Liqueurs 18 €

GIN (supplement fever tree 2 €)
Bombay 6 € Hendrick’s 8 €
Mistral 8 € Generous Organic 9 €
Citadelle 8 € Tanqueray 7 €

RHUM (supplement soft 1 €)
Diplomatico 9 € Doorly’s 11 €
Kraken 7 € Zacapa 10 €

WHISKIE
Four roses 6 € Bulleit Rye 8 €
Jack Daniel’s 7 € Ardbeg 10 €
Monkey Shoulder 8 € Glenfiddich 8 €

VODKA
Absolut vodka 6 € Kretel One 7€
Zubrowska 7 €

TEQUILA
José Cuervo 6 € Calle 23 8 €

SOFTS

Coca-Cola/Zéro (33 cl) 3,5 €
Diabolo 3 €
Pinte de sirop (50 cl) 4 €
Sirop à l’eau 2,5 €
Perrier (33 cl) 3,5 €
Vittel (33 cl) 2,8 €
Ginger beer bundaberg (37,5 cl) 4,5 €
Fever tree tonic (20 cl) 4 €
Leamo (33cl) 3,5 €
Citron, Maté, Gingembre
Tensaï Tea (33 cl) 3,5 €
Thé vert, blanc ou noir 3,5 €
Jus de fruit (Marcel Bio) (25 cl) 3,5 €
Orange, Ananas, Abricot, Pêche, Poire, Tomate, Pomme

Le bar du bas est ouvert de 11h45 à 23h.

COCKTAILS

Moscow Mule 9 €
Chartreusito 10 €
Aperol Spritz 8 €
Gin Tonic 8 €
Mojito 9€
Chartreuse mule 10 €

BIERE BLONDE PRESSION 25cl 3,50 € - 50cl 6,50 €

BIERES BOUTEILLE

Brasseurs savoyards - Myrille (33cl) 6,5 €
Cambier – Mongy blonde (33 cl) 7 €
Cambier – Mongy Triple (75 cl) 12 €
Elixkir – Elixkir blanche (33 cl) 6 €
Thiriez – Etoile du Nord (33 cl) 6 €
Topa – Cidre (33 cl) 7 €
Brooklyn – sans alcool (33 cl) 6,5 €

VINS (verre 12cl et bouteille 75cl)

Blanc
Muscat Sec - La ligière - Rhône 4 € / 20 €
Bon Bec – Pas Saint Martin - Loire 5 € / 25 €
Chardonnay – Bonnard et fils – Bugey 5 € / 25 €
Macon Village – Guillot Broux – Bourgogne 7 € / 30 €
Montagny 1er cru - L.Cognard _ Bourgogne 9 € / 41 €

Rouge
Côte du Rhône – La ligière – Rhône 4 € / 20 €
Copains débordent – Mas du Chêne – Gard 4 € / 20 €
Nero d’Avola – Terre di Giumara – Sicile 5 € / 25 €
Crozes-Hermitage – Gilles Robin – Rhône 7 € / 30 €
Saint Joseph - Jérôme Coursodon - Rhône 10 € / 45 €

Rosé
Béatines – Les béates – Provence 4 € / 20 €
Lez'arts - Marrenon 3,5 € / 18,5 €

Champagne
Charles Heidsieck – Brut réserve 12 € / 60 €

SOFTS

Coca-Cola/Zéro (33 cl) 3,5 €
Diabolo 3 €
Pinte de sirop (50 cl) 4 €
Sirop à l’eau 2,5 €
Perrier (33 cl) 3,5 €
Vittel (33 cl) 2,8 €
Ginger beer bundaberg (37,5 cl) 4,5 €
Fever tree tonic (20 cl) 4 €
Leamo (33cl) 3,5 €
Citron, Maté, Gingembre
Tensaï Tea (33 cl) 3,5 €
Thé vert, blanc ou noir 3,5 €
Jus de fruit (Marcel Bio) (25 cl) 3,5 €
Orange, Ananas, Abricot, Pêche, Poire, Tomate, Pomme

Prix de vente TTC, service compris.
Prise de commande directement à chaque comptoir.
Cette carte est donnée à titre indicatif. Quelques modifications/suggestions peuvent être proposées sur place en fonction de nos approvisionnements.
Suites aux recommandations du gouvernement face à la crise sanitaire, nos fontaines à eau ne sont plus accessibles pour le moment. De l’eau minérale est en vente au bar et à chaque comptoir à prix coutant.
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