Lillet Rosé Tonic – (Lillet Rosé – Tonic) – 8€
Shakerato – (Rhum Havana 3ans – Sucre – Menthe – Citron - Bitter Fee Foam - Angostura)
Detox on the Rocks – (Mezcal – Carotte – Pomme – Gimber – Sucre - Citron vert)
Maverick Traboule Martini - (rhum havana Especial - passion - ananas - Ginger beer - sucre liquide)
Song Sour - (Whisky Four Roses - sirop thé jasmin maison - citron - fee foam)
Peter Pan - (vodka infusée au basilic - menthe - citron - Italicus - fee foam - solution saline)
Doux Negroni - (gin Beefeater - vermouth blanc - liqueur de sureau)

French Paloma (Chartreuse Verte - Gentiane - Sucre liquide - Pamplemousse - Elixir Végetal)
Tiki Toi (Chartreuse Vert & Jaune - Falernum - Orgeat - Citron - Triple sec - Passion)

Spicata Fresh – (Menthe - Citron - Ginger Beer & Produits du moment)
R&B Berries - (Fraise – Cranberry – Violette - Framboises et Mûres)

Hexagone - Food Traboule (Blonde) - 25cl: 4,5€ / 50 cl: 8,5€
Silky Weiss - Bières Georges (Blanche) - 25cl: 4,5€ / 50 cl: 8,5€
Pleine Lune – Aubeloun (IPA) - 25cl: 5€ / 50 cl: 9€
Brasseurs du Pilat - Mad Max (Bio Ambrée) - 25cl: 5€ / 50cl: 9€
Bière du moment - Brasserie les gens sérieux - Tatanka Pale Ale - 25cl: 5€ / 50cl: 9€

Fils de Pomme - Cidre Brut 7€

Blanc
IGP – « Amstramgram » - Calmel & Joseph 6€ / 35€
AOP – « Gewurztraminer » - Domaine Bader - Moelleux 6.5€ / 38€
IGP – « L'Orée Blanc » - Domaine Orée du Sabia - 7€ / 40€
VDF – « Marsanne » - Domaine Christelle Betton - 7.5€ / 40€

Rouge
VDF – « Secret de Terroir » - Domaine Montine - 5,5€ / 30€
AOC – « Les Pious » - Domaine Rémi Puizin – 6,5€ / 38€
AOP – « Bordeaux » - Chateau Chillac – 6€ / 35€
AOC – « Les Terasses » - Domaine Lambert – 7€ / 40€

Bulles
Charles Heidsieck 60€
Prosecco - Pizzolato Bio 8€ / 40€

CHARTREUSE
Verte - 9€
Jaune - 9€
MOF - 10€
9e Centenaire - 12€
VEP Verte - 16€
VEP Jaune - 16€
D'Elixir 1605 - 10€

GIN
Beefeater 8 €
47 Monkey 14 €

RHUM (supplement soft 1 €)
Plantation Dark Rhum - 8€
Cachaca Janeiro - 8€
Eminente Ron de Cuba Reserva 7ans - 11€
La Hechicera – 12€

WHISKY
Four Roses Bourbon - 8€
Jameson Classic - 8€
Aberlour 10ans Forest - 9€
Lot Of 40 Rye - 9€
Caol Ila 12ans - 14€

VODKA
Wyborowa 8 €

TEQUILA - MEZCAL
Altos Blanco – 8 €
Altos Reposado 9 €
Bruxo X Mezcal 9 €
Pisco Demonio Acholado 8 €

APERITIFS - DIGESTIFS
Cognac Martel VSOP - 14€
Christian DROUIN La Blanche de Normandie - 8€
Christian DROUIN Calvados – 7€
Amaretto - 7€
Dolin Rouge - 6€
Dolin Blanc - 6€
Get 27 - 6€
Poire - 6€
Bailey's - 6€
Kahlua – 7€
Ricard - 4€
Limoncello – 7€
Suze - 6€

Coca-Cola/Zéro (33 cl) - 3,8€
Sirop à l’eau (Menthe, Grenadine, Citron, Orgeat, Pêche, Fraise) - 3€
Diabolo - 3€
Lemonaid Citron (33cl) - 4,5€
ChariTea Thé vert (33 cl) - 4,5€
ChariTea Rooibos (33 cl) - 4,5€
Jus de fruit BIO (25 cl) - 4€
Orange, Ananas, Tomate, Pomme

Eclair géant, glace italienne vanille de Madagascar , sauce chocolat, caramel, noisettes caramélisées

Glace à l'Italienne Vanille de Madagascar - 4€

Crumble nature, Crumble chocolat, Noisettes caramélisées, Caramel beurre salé

Glace a l'italienne, crumble chocolat, baileys, expresso et chantilly

Glace à l'italienne, crumble chocolat, sauce chocolat, compotée banane et guimauve

Toppings au choix : Caramel, Sauce chocolat, Coulis de fruits de saison, Crumble nature, Crumble chocolat, Noisettes caramélisées, Meringues, Guimauves

gâteau de la semaine
Tarte Citron / Tarte Praline
Cookie chocolat, amandes, noisettes / Cake marbré
ETC...

Tarte sucrée, crème d'amande avec paillettes de chocolat, poires confites et amandes effilées

Tarte garnie de ganache chocolat, beurre de cacahuète, ganache montée au chocolat et chantilly

Flan pâtissier à la vanille de Madagascar

Sélection Thé vert ou noir 3,5€

Infusion rooibos ou infusion des Pères Chartreux 3,5€

Boulettes de risotto panées cœur d’épinard, ricotta et basilic

Burrata, crème de champignon à l’huile de truffe, pickles enoki

Velouté de potimarron, truite d'Ardèche cuite à la flame, ravioles, noisettes, graines de courges

Suprême de volaille fermière, sauce, satay, crème de coco, fregola sarda

Base tomate, fior di latte, basilic, parmesan, huile d'olive & poivre

Base crème, fior di latte, spinnata piccante, sauce miel vinaigre épicée, oignons rouges

Base tomate, for di latte, jambon blanc supérieur, champignon de paris, scarmorza, basilic

Base courge, fior di latte, stracciatella, pickles de courges, graines de courges, roquette, huile de courge

Base crème, fior di latte, lardons fumés, pomme de terre, oignons rouges, mont d'or AOP

Base crème, mozzarella, gorgonzola, pecorino poivré, ricotta, persil

Pomme de terre grenailles, Stracciatella, Pousses d'épinard, Pesto de noisette, Huile piment fumé, Pickles D'oignons rouges, Cerneaux de noix

Vermicelles de soja, Carottes, Chou chinois, Poulet Tom Yam, Chou rouge, Pousses de soja, Oignons cébettes, Cacahuètes, Oignons rissolés, Sauce Thai curry rouge
Version froide: Sauce Thai Curry rouge
Version chaude: Bouillon thaï au lait de coco

Tabouleh libanais, kefta de bœuf maison, houmous traditionnel, sumac, pickles d'oignons rouges, pousses d'épinard, chou rouge, grenade, pois chiche grillé, zaatar, sauce tahini-curcuma

Camembert 120 grammes,(champignons, échalotes, ail, persil) miel et noix, pousses d'épinards, pickles d'oignons rouges et pain grillé

Steak au choix (Bœuf / Poulet pané / Veggy beyond meat), pickles, salade, cheddar, sauce burger maison, frites

Steak au choix (Bœuf / Poulet pané / Veggy beyond meat), chutney de pommes verte, pickles, portobello grillès, brie servis avec frites

Steak au choix (Bœuf / Poulet pané / Veggy beyond meat), sauce smocky mayo maison, salade, pickles d'oignons rouge, galette de pomme de terre, cantal AOP. Servis avec frites

Pulled pork, sauce bbq, pickles choux rouge, oignons frits, cheddar. servis avec frites

Steak Boeuf (recette maison), cornichons aigres doux, cheddar, sauce BBQ, frites

Frites Maison 5€
Bacon 2€
Fromage 2€

Petits pains cuits à la vapeur farcis au porc et poivre vert
Vinaigrette asiatique - sésame - coriandre (4 pièces)

Boulettes de pain frites - zaatar - sauce Tonkatsu
Crème d'ail - oignons crispy - cébettes

Brioches cuites à la vapeur et garnies aux crevettes
Mayonnaise au Whisky - Céleri branche - Oignons Cébettes
Coriandre (2pièces)

Pain Brioché très moelleux - Épaule de Cochon confite - Crème d’ail
Carotte & Chou Blanc - Roquette - Cornichons - Oignons Crispy (2 pièces)

Grosse Brioche farcie et cuite à la vapeur - Poulet Rôti
Champignons de Paris - Comté affiné 12 mois - Sauce Poulette
Salade & Moutarde Pickles

Pain viennois toasté au beurre Boulangerie Pozzoli MOF, mix homard-écrevisse, chou blanc, cheddar fondu, bacon, crispy oignons, ciboulette

Pain viennois toasté au beurre Boulangerie Pozzoli MOF, mix homard-écrevisse, mayonnaise aux herbes, chou blanc, pickles

Pain viennois toasté au beurre boulangerie Pozzoli MOF, mozzarella, cheddar, poudre de bacon, miel au piment, relish

Thon Albacore, salsa verde, fenouil, algue Nori

Poulet poché, salade romaine, sauce caesar, parmesan, câprons, croûtons

Filet de poulet, saucisson lyonnais, tomme de Savoie, mesclun (laitue, pousses de betteraves, épinards et roquettes), panure secrète

Filet de poulet, coppa, mozzarella, tomatade, mesclun (laitue, pousses de betteraves, épinards et roquettes), panure secrète

aiguillettes de poulet panées aux céréales

aiguillettes de poulet panées aux céréales

Frites - 5€

Ribs du porc caramélisé, coleslaw, pickles mix, pommes de terre rôtis au parmesan

Pain hot dog bio, saucisse chorizo au poulpe et églefin, mayonnaise au homard, condiment moutarde et miel, oignons crispy

Maïs grillé au beurre de Mizo, parmesan, jalapeños, crème aigre et oignons crispy

Nachos, sauce cheddar, oignon crispy et cebette

Nachos, ragout de diots de Savoie fumé, sauce cheddar, provolone piccante, crème aigre, oignon crispy et cebette

Nems au poulet, feuille de salade, menthe fraîche et sauce asiatique

Nems au porc, feuille de salade, menthe fraîche et sauce asiatique

Nems végétarien, feuille de salade, menthe fraîche et sauce asiatique

2 x Nems porc, 2 x Nems Poulet, 2 x Nems crevette, feuille de salade, menthe fraîche et sauce asiatique

Nem de poulet, vermicelle de riz, poulet mariné, concombre, carotte, pousse de soja, salade, sauce asiatique

Nem de porc, vermicelle de riz, bœuf, concombre, carotte, pousse de soja, salade, sauce asiatique

Nem végétarien, vermicelle de riz, tofu, concombre, carotte, pousse de soja, salade, sauce asiatique

Mélange de jeunes pousses, sauce vin rouge

Mélange de jeunes pousses, pickles

Véritable pain pompe à huile garnie de farce andouillette porc et veau, salade, poivrons marinés, oignons rouge, concombre, relevé d’une sauce au piment d’Espelette

Effiloché de bœuf confit, purée de pomme de terre gratiné, servis avec salade verte

Pain de campagne aux graines, jambon truffé, cantal AOP, sauce crémeuse à la truffe

Œufs durs, garnis d’une mayonnaise aux jaunes d’œuf et condiments

Poireaux garnis d’une sauce gribiche et huile de persil fumé.