Le Bistrot du Potager

Des cornets pour se balader et picorer, le fameux croque au jambon truffé, des assiettes à partager qui n’arrêteront pas de changer et les Taloas, fameuses galettes de maïs traditionnelles du Pays basque garnies, Floriant Rémont et ses équipes vont te mettre à l’Ouest !

pin foodtrabouleRendez-vous au rez-de-chaussée

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Nos Producteurs

Eric Richaud du Gourmet lyonnais pour ses volailles et ses produits basques
Sébastien Gonzalez pour les Taloas
Loïc Mounier d’Agriz pour les fruits et légumes locaux dans un esprit éco-responsable

Nos Coups de Food

Le croque-monsieur au jambon truffé revisité par le chef
Le Taloa en mode canaille à base d’effiloché de cochon ou végétarien avec son houmous cacahuètes piment, chou-fleur rôti, labné et coriandre
Les croquettes de jambon Serrano
La fricassée de cœurs de canard et Txistora

Notre Histoire

Le Bistrot du Potager est avant tout une histoire humaine et gourmande. Créé en 2010 par Mai, Claire, Floriant et Franck, Le Bistrot du Potager c’est du partage, une envie de créer un lieu convivial, de mettre en avant des artisans producteurs, de travailler dans le respect des saisons, de créer du goût. Voir la cuisine comme un lien entre les gens, le mélange des saveurs et des cultures comme la trame des plats, c’est l’esprit Bistrot !

Au Food Traboule, c’est la version Street du Bistrot : on mange avec les doigts des croquettes de jambon maison et moelleuses, on découvre un Taloa version végé qui explose en saveurs, on redécouvre le croque jambon truffé, fromage coulant et pain de campagne toasté aux graines.

Notre Vision

Du Food Traboule

« Food Traboule, c’est une envie de participer à un Food Court, lieu de vie et de partage, en complète corrélation avec nos valeurs de simplicité et de générosité. Tabata et Ludovic nous ont apporté tout ce que nous attendions : un vrai professionnalisme, des restaurateurs sérieux déjà reconnus sur Lyon, un lieu grandiose ancré au cœur de la ville, un projet respectant l’humain comme la planète. Food Traboule a de suite été une évidence. Notre objectif ? Montrer que la cuisine peut être simple et ludique en mode Street food tout en restant qualitative. »
– Mai, Claire, Floriant et Franck

Nos autres Adresses

LE BISTROT DU POTAGER STALINGRAD

163 boulevard de Stalingrad
69006 LYON

Du lundi au vendredi
midi et soir

04 78 93 19 75

LE BISTROT DU POTAGER GERLAND

83, rue de Gerland
69007 LYON

Du lundi au vendredi
midi et soir

04 37 70 36 95